12. Jord-fjord-bord-prisen

Ungdomsbedrifter som jobber med forvaltning, foredling eller mattilberedning fra utdanningsprogrammene Naturbruk og Restaurant- og matfag kan delta i denne konkurransen.

Juryen vil gjøre en helhetsvurdering på bakgrunn av følgende kriterier:

• Ungdomsbedriften skaper verdier innenfor landbruk- og matsektoren i Norge på en bærekraftig måte.
• Ungdomsbedriften tilbyr et kvalitetsprodukt (vare/tjeneste) som det er behov for i markedet i dag og i framtiden.
• Ungdomsbedriften har samarbeidet godt med arbeid- og næringsliv.
• Ungdomsbedriften ivaretar helse, miljø og sikkerhet for seg selv og sine kunder.

Juryen vil vurdere de tre fagområdene (jord, fjord, bord) hver for seg:

• Jord: Produksjon og salg av råvarer fra jordbruk i Norge (inkludert dyrehold).
• Fjord: Produksjon og salg av råvarer, samt ferdige varer til servering med utgangspunkt i sjø og innsjø.
• Bord: Matopplevelser og spiselige produkter som er klare til servering.

Skriftlig materiell som sendes inn ved påmelding:

• En kort beskrivelse (maks 2 A4-sider) i PDF-format som inneholder:
• Navn på konkurransen «Jord-fjord-bord-prisen».
• Navn på ungdomsbedriften, skole og utdanningsprogram.
• Telefonnummer og e-postadresse til en kontaktperson i ungdomsbedriften.
• Kort beskrivelse av forretningsideen.
• Informasjon om kriteriene over.
• Legg gjerne inn skisse eller bilde av varen/tjenesten.

Juryen vurderer på bakgrunn av innsendt materiell samt intervju med ungdomsbedriften på mesterskapsdagen.