Gårsdagens UB fra Karmsund videregående skole har kvalifisert seg til NM Ungdomsbedrift. De deltar i kategoriene Bærekraftprisen - i samarbeid med Storebrand, Jord-fjord-bord prisen og Beste yrkesfaglige bedrift.

Forretningsidé

Gårsdagens UB består av en engasjert gjeng fra Restaurant og matfag. Ideen deres er å utvikle nye og innovative produkter av gårsdagens brød som ellers ville blitt kastet. Produkter de lager er vaffelmix, kjeks, brødrasp og cookies. Bedriften gjennomfører hele prosessen selv. De tørker og maler opp brødet til brødmel som de deretter bruker i produksjonen.

Kontaktopplysninger

Skole: Karmsund videregående skole

Ansatte i bedriften: Maria Rønnevik, Lena Langåker Andreassen, Jon Magne Knutsen og Vegard Klubben

Daglig leder: Vegard Klubben, 960 33 183, v.klubben11@gmail.com

Ansvarlig lærer: Gro Birgitte Eriksson, 976 75 859, gro.birgitte.eriksson@skole.rogfk.no

Kontakt i Ungt Entreprenørskap: Maria Aasbø, daglig leder Ungt Entreprenørskap Rogaland: 905 65 978, maria@ue.no