Forestill deg at en oversett og ubrukt ressurs kan bli nøkkelen til verdiskaping, bærekraft og bevaring av norsk matkultur. CheapSheep UB har gjort nettopp dette ved å lage tradisjonsrike og innovative produkter av overskuddssau.

Med utgangspunkt i en høyaktuell utfordring i norsk landbruk, nemlig stort overskudd av sau og lav etterspørsel i markedet – har ungdomsbedriften fra Karmsund videregående skole utviklet en forretningsidé som kombinerer bærekraft, innovasjon og solid markedsforståelse. Resultatet er en gjennomarbeidet ungdomsbedrift som tar samfunnsansvaret sitt på alvor og viser stort potensial for videre vekst.

CheapSheep UB jobber målrettet for å få sauen tilbake på middagstallerkenen. Gjennom tradisjonelle, men samtidig nyskapende produkter av sau bidrar de til å redusere matsvinn, utnytte hele dyret og løfte fram norske mattradisjoner. Bedriften tar tak i en kjent utfordring i landbruket og gjør den om til en ny forretningsmulighet som gagner både bønder, forbrukere og miljøet.

"Det er viktig å utnytte sau på en bedre måte fordi det handler om bærekraft og respekt for norske matressurser. I en tid hvor selvforsyning og ansvarlig ressursbruk er viktigere enn noen gang, motiveres vi av å bidra til å løse en viktig utfordring i norsk landbruk"

Sanne Stange, daglig leder i CheapSheep UB

Under Fylkesmesterskapet for ungdomsbedrifter i Rogaland hevdet CheapSheep UB seg helt i toppen. Bedriften konkurrerte i fem kategorier og gikk helt til topps i tre av dem, i tillegg til å sikre seg én andreplass. En av prisene de stakk av med var Beste ungdomsbedrift og dermed skal de representere Rogaland i NM i kampen om den gjeve tittelen Norges beste ungdomsbedrift.

Juryen trakk særlig frem hvordan CheapSheep UB kombinerer bærekraft, innovasjon og markedsforståelse i en helhetlig og profesjonelt gjennomført forretningsmodell. Sterkt samarbeid med næringslivet og lokale aktører ble løftet frem som en styrke, både når det gjelder råvaretilgang, kvalitet og lokal forankring. Produktutviklingen og merkevarebyggingen er gjennomført, attraktiv og godt tilpasset målgruppen, hvilket viser god forståelse for hva som skal til for å lykkes i markedet.

For ungdomsbedriften er det likevel prosessen som har vært viktigst. Det handler om yrkesstolthet, og å stå sammen på kjøkkenet hvor de kan teste, feile og videreutvikle produkter som både smaker godt og har en tydelig mening. Ungdomsbedriften har klart å skape en ny bevissthet hos den norske forbrukeren med en løsning som bidrar til bærekraftig verdiskaping i norsk matproduksjon. Det er nettopp denne helheten som gjør CheapSheep UB til en svært sterk konkurrent i kampen om tittelen Norges beste ungdomsbedrift i NM i år.

Deltakere i bedriften

Daglig leder: Sanne Stange
Økonomi,- og bærekraftansvarlig: Leonora Sola Nernes
Personal,- og innkjøpsansvarlig: Maria Støle
Mentor: Vetle Rege, Yips restaurant