Kokkekamp 2022

Kokkekamp 2022


26.-27.april ruster vi endelig opp til kokkekamp for elever fra Restaurant- og matfag igjen. Denne gang skal elevene lære om samisk matkultur, la seg inspirere av dyktige veiledere fra bransjen og ikke minst stole på egne ferdigheter og konkurrere i team!

I tillegg til elevene fra Restaurant- og matfag har vi med oss 40 elever fra 9.trinn - de tar del i inspirasjonsdagen. Målet vårt er at de både skal bli kjent med utdanningsprogrammet RM før de selv skal ta steget og gjøre sitt valg for videregående løp. Elever på 9.trinn har faget mat og helse, så her kan de hente god inspirasjon og ta med seg tilbake både til klasserommet og til middagsbordet hjemme.


Rekruttering til bransjen – Norge trenger flere kokker!

Ungt Entreprenørskap Nordland og Troms og Finnmark står bak initiativet kokkekamp, som nå arrangeres for fjerde gang.Omlag 50 elever fra videregående skoler og 40 elever fra 9.trinn deltar i prosjektet. Vgs-elevene kommer helt fra Brønnøysund i sør til Senja i nord.

Kokkekampen finner sted på Narvik vgs avd.Oscarsborg der den fantastiske læreren Thomas Holmstrøm har vært primus motor for å få dette til. Neste år går stafettpinnen videre til en ny skole, og vi i Ungt Entreprenørskap har allerede begynt å tenke på hvordan vi kan gjøre arrangementet enda større.

Vegard Stormo Arets kjokkensjef 2021

Læring og konkurranse

På dag èn handler det om læring og inspirasjon. Her skal elevene lære om ulike råvarer, og eksperimentere sammen med veilederne på ulike stasjoner på kjøkkenet. De skal inspireres til å jobbe bærekraftig - med minst mulig matsvinn, når de skal komponere et spennende måltid i konkurransen på dag to.

Stasjonene elevene skal innom er:

  • Samisk matkultur
  • Fisk og sjømat
  • Garnityr
  • Bålmat

I konkurransen må elevene stole på egne ferdigheter når de skal ferdigstille et helhetlig konsept, forankret i temaet. I juryen sitter da veilederne fra dag èn - som vil bli servert samisk-inspirerte retter og de får en tøff oppgave når de skal smake seg frem til en vinner blant de kommende kokkespirene.

Årets inspiratorer

Vegard stormo scandic

Vi har med oss meget dyktige veiledere til kokkekampen i Narvik, blant andre Vegard Stormo fra Scandic Narvik som ble kåret til «Årets kjøkkensjef 2021». Vegard skal være inspirator for stasjonen der elevene lærer om samisk matkultur - og det VET vi han stiller sterkt i.

Chez Ina

Matkanalens egen «Chez Ina» Ina Therese Lindvik Nornes, tar turen hele veien fra Rogaland og opp til Narvik! Ina startet kokkekarrieren sin som 17-åring i Frankrike. I tillegg til å være kokk jobber Ina også i Ungt Entreprenørskap Rogaland. Hun brenner for rekruttering til bransjen og vi er så glad for å ha henne med oss som inspirator! Ina skal jobbe med elevene fra 9.trinn, og deretter har hun ansvaret for stasjonen garnityr.

Kenneth arets sjomatkokk

«Årets sjømatkokk 2019» Kenneth Pettersen fra den fantastiske restauranten Fjøsn på Senja stiller opp! Kenneth har selvfølgelig ansvar for stasjonen fisk og sjømat på dag èn. Vi gleder oss til å se Kenneth i aksjon, høre mer om Fjøsn, og la oss inspirere!

Skjermbilde 2022 04 25 kl 19 44 10

Teamene som konkurrerer i Narvik

 I kokkekampen skal elevene bruke kreativiteten sin og utvikle retter basert på bærekraftige kortreiste råvarer. Elevene er delt inn i 9 lag.

KK 22 LAG

"For reiselivsnæringen er det helt avgjørende at flere unge får øynene opp for de store mulighetene som kokkeyrket kan gi. Det er flott å se at næringen velvillig stiller opp for ungdommene, og at vi sammen kan skape denne type arena for både elever i videregående som er klare til å ta steget ut som lærling, men også for elever på ungdomsskolen som skal ta et valg for utdanningsprogram i nær fremtid. Veilederne og støttespillerne vi har med oss er gode ambassadører for bransjen og bidrar til at læringen blir morsom og virkelighetsnær."
Torun Antonia Hansen, prosjektleder Kokkekamp, Ungt Entreprenørskap

Bilder kokkekamp 2022

19 B2 C32 D 3 A7 B 44 E0 8 F36 E52722 F7 CE39
6 BA59044 F911 416 F A563 664 D39 BF058 D
4 BF7 BFED 16 E0 473 A A967 31 EEB5058 CCA
3 C94551 E D474 454 B 83 BD 471 C83 D56082
2 F6 BEB6 E 6 F39 44 AC A8 A5 C53386 BF4 CA0
D6811 BA6 7023 47 F1 9 FB7 C6 D157 E5 BFF1
Krost Ub kokkekamp22
AB99 F83 A 16 FE 48 B0 8 EC1 536463 A574 A1
A97 BAD24 379 A 4 DC9 996 A F74 B10 D325 B4
9604439 B 29 E2 4 B69 9661 883 C3 F58 FFC3
16284634 C46 D 4990 AC43 2322 B0 EBFFCC
040 B754 C CD0 E 4761 A5 C5 2 AA8 E9 D481 BE
IMG 8931
IMG 8942
IMG 8950
IMG 9106
IMG 8945
IMG 8976
IMG 8979
IMG 9279

Vinnere Kokkekamp 2022

IMG 3117
Krost Ub kokkekamp22
IMG 3151