Gastronomiprisen

Juryen legger vekt på følgende kriterier:

  • Hvorvidt det er det behov for produktet i markedet og hvorvidt produktet er nyskapende
  • I hvilken grad det er benyttet lokale råvarer
  • Vurdering av produktkvalitet, råvarekombinasjon og grad av økologisk tilvirkning
  • Vurdering av smak, utseende og lukt
  • Vurdering av design på pakning/emballasje

 

Bedriften skal sende inn en kort beskrivelse (maks 2 A4 sider) i PDF-format av bedriftens gastronomiske produkt. Beskriv gjerne produktet med skisse eller bilde. Juryen gjennomfører intervju på stand.